| Новости | Напишите нам | Контакты
 

Фасованный зелёный чай

Мы предлагаем Вашему вниманию высококачественный фасованный зеленый чай. Данная продукция представлена у нас в широком ассортименте. Этим ароматным напитком наслаждаются ежедневно миллионы человек. Он обладает большим множеством положительных качеств, благодаря которым имеет очень высокий уровень спроса.

Данный продукт обладает высокими тонизирующими  и освежающими свойствами. Он очень хорошо утоляет жажду, поэтому является излюбленным напитком у жителей Средней Азии. Особенностью технологического процесса изготовления этого напитка является то, что вместо завяливания и ферментации производится пропарка, инактивирующая ферменты чайного листа. Технологическая схема производства предлагаемого нами фасованного зелённого чая включает в себя пропаривание (фиксацию) листа, подсушку, скручивание, зеленую сортировку, сушку и сортировку сухого чая.

Этот напиток обладает высокой гигроскопичностью, поэтому предохранение его от всевозможных видов порчи во многом связано с влажностью. Чем выше влажность, тем быстрее снижаются вкусовые и ароматические свойства продукта. Важными условиями, обеспечивающими предохранение чая от увлажнения, а следовательно, способствующими сохранности его качества, являются упаковка и режим хранения. Мы предлагаем Вам фасованный зелёный чай, прошедший все необходимые для получения высококачественных свойств, технологические процессы.

Торговые сорта фасованного зелённого чая  расфасовывают на автоматических чаеупаковочных машинах в мягкую или полужесткую  упаковку порциями 100, 50, 25 грамм. Вручную расфасовывают некоторые сорта чая при упаковке в оригинальную жесткую тару (различные чайницы). Мягкая упаковка состоит из подпергамента и наружной, кашированной фольгой товарной бумаги. Сверху пачку оклеивают широкой этикетной бандеролью.

Полужесткая упаковка состоит из кашированного фольгой  подпергамента и картонной коробки. Жесткая упаковка состоит из внутренней бумаги, фольги или подпергамента. В нашем ассортименте имеется продукция, упакованная в художественно оформленные чайницы из различных материалов. Качество такой продукции, как готовый  фасованный зеленый чай устанавливается преимущественно дегустацией, так как химический анализ не может дать характеристику вкусовых и ароматических свойств продукции.

Дегустационная оценка напитка проводится по пяти показателям: внешнему виду сухого сырья (уборке), цвету, аромату и вкусу настоя, цвету разваренного листа. Начинается оценка продукции с осмотра внешнего вида: ее высыпают на лист бумаги и устанавливают цвет, качество сортировки и скрутки чаинок, качество сухого чая на ощупь, наличие золотистого типса (частичек верхушечной почки флеша, стеблей). Продукция хорошего качества должна состоять из однородной массы правильно скрученных чаинок и содержать значительное количество золотистого типса. Мы предлагаем Вам фасованный зелёный чай, отвечающий всем установленным нормам и стандартам.