| Новости | Напишите нам | Контакты
 

Ассортимент чая

На выгодных условиях мы реализуем широкий ассортимент качественного чая. Все мы являемся потребителями данной продукции. Наверняка нет такого дома, где не найдется пачки или баночки этого ароматного напитка. Мы привыкли подразделять его в соответствии с местом произрастания: индийский, краснодар­ский, японский, китайский, цейлонский и т.д.

Наши представления об этом растении весьма ограничены. Мы думаем, что растение, растущее в Японии, как-то отличается от того, который растет в Краснодаре. Это ошибочное мнение. Широкий ассортимент качественного чая зависит не от места произрастания, а от специфики фабричной обработки. Использование специальных технологий  дает нам невероятно громадное разнообразие этих напитков, - несколько тысяч торговых сортов.

Все многообразие широкого ассортимента качественного чая подразделяется, на четыре типа. Он бывает черный, желтый, зеленый и даже красный. Цвет определяется биохимическими про­цессами обработки чайного листа.  В зависимости от выбранного процесса  формируются и основные вку­совые и ароматические признаки каждого типа.

Если при изготовлении черных видов продукции чайный лист подвергается таким ста­диям операции, как завяливание, ферментация, скру­чивание, и сушка, то для зеленых сортов необходимо всего две стадии - скручивание и сушка, а остальные просто исключаются. Красный и желтый вид являются как бы промежуточными продуктами между чер­ным и зеленым. Они испытыва­ют полноценную ферментацию, но в неполной форме, поэтому и называются полуферментированными видами напитка. Причем степень этого процесса более выделена в красных, чем в желтых продуктах. Это связано с тем, что в них процессы ферментации идут очень вяло. Этим и характеризуется широкий ассортимент качественного чая.

Каждый из перечисленных видов продукции подразделяется по нескольким параметрам, например по характеру механической обработки  чайного листа.

Широкий ассортимент качественного чая  включает рассыпной, экстрагиро­ванный или прессованный напиток. Приобретается тот или иной тип в зависимости от индивидуальных предпочтений.  Расфасовка производится в красивые  пачки, баночки и другую упаковку.

Наибольшую покупательскую способность имеют рассыпные виды (байховые). Охарактеризовать эту продукцию можно как массу отдельных чаинок. Широкий ассортимент качественного чая данного вида упаковывают ее в закрытую металлическую или бумаж­ную упаковку по 25, 40, 50, 75, 100, 125, 200, 220, 226,5, 250, 440, 453, 500 и 1000 грамм. Гораздо меньшей известностью пользуются прессованные виды данного напитка. Они представляют собой брикеты из спрессованных чаинок различно­го качеств. Для их производства используется и чайная крошка, и даже грубые листья и ветки чайного растения. Они могут иметь вид плиток, шара, кирпича, цилиндра или другую причуд­ливую форму (например, «фигурки птиц и животных»).

Мы представляем Вам также широкий ассортимент качественного чая экстрагированного вида. Они стали известны лишь в последние годы. Это экстракты или концентраты, уско­ряющие и упрощающие процесс приготовления напитка. В них размещается сравнительно большие дозы в концентрированном виде.